Commis Sommelier (H/F)

Rejoignez le PALM Hotel & Spa***** et sa talentueuse équipe de sommellerie !

Vous êtes passionné(e) par l’univers du vin, des spiritueux, et l’art du service ? Vous rêvez de faire partie d’une équipe où chaque geste est une promesse de qualité et d’élégance ? Ce poste de Commis Sommelier est fait pour vous !

Vos missions :

• Maître du quotidien : Vous serez le bras droit du sommelier, en charge de gérer le service des vins et spiritueux avec expertise et savoir-faire. Chaque bouteille, un voyage. Chaque verre, une émotion.
• Connaisseur en herbe : Vous conseillerez nos hôtes, les orientant vers le vin ou le spiritueux parfaits, en parfaite harmonie avec leurs mets.
• L’art du service : Vous assurerez un service de qualité, en veillant à la satisfaction de nos hôtes, en leur offrant une expérience inoubliable.
• Gestion et promotion : Vous participerez à l’encaissement, la facturation, tout en promouvant nos événements gastronomiques et nos restaurants. Le tout avec le soutien de votre responsable hiérarchique.
• Inventaires avec flair : Vous contribuerez à la gestion des stocks et à l’inventaire mensuel, tout en ayant l’œil sur les tendances et les besoins.
• Précurseur de l’éco sérénité : Adoptez des gestes éco-responsables et entretenez nos installations avec un respect profond pour l’environnement.

Compétences techniques requises:

• Vous avez une formation en sommellerie ou un diplôme en Hôtellerie/Restauration (BTS, BP, MC…).
• Vous avez une connaissance pointue des vins et des spiritueux, idéalement avec une certification WSET ou une formation similaire
• Vous êtes à l’aise avec l’anglais, et si vous parlez une troisième langue, vous êtes notre héros(ïne)
• Une expérience en hôtellerie de luxe ou restaurant étoilé est un plus, mais surtout, vous êtes motivé(e) et prêt(e) à apprendre

Qualités requises:

• Capable de surprendre en fusionnant des goûts inédits et en créant des expériences gastronomiques mémorables. Le vin n’a pas de limites pour vous
• Savoir vendre avec subtilité. Vous n’êtes pas là juste pour conseiller, mais pour offrir l’opportunité d’une expérience gustative qui restera gravée dans les mémoires
• Les services soutenus ne vous font pas peur. Vous restez calme, organisé(e) et toujours prêt(e) à répondre aux besoins des clients avec un sourire
• Collaborer avec le sommelier et les autres membres de l’équipe de salle pour garantir une expérience fluide et harmonieuse pour les hôtes.
• Le vin évolue, et vous aussi ! Toujours en quête de nouvelles découvertes, de nouvelles régions, de nouvelles saveurs… Vous êtes curieux(se) et avez l’envie d’en savoir toujours plus.
• Eco-conscience en action : Respectueux(se) de la nature, vous mettez en pratique des gestes durables, intégrant l’éco-responsabilité dans chaque tâche quotidienne.

Ce que nous offrons :

• Un environnement de travail stimulant, où chaque jour est une nouvelle occasion d’apprendre et de progresser
• Une équipe passionnée et bienveillante
• Possibilité de semaine de 4 jours
• Des horaires majoritairement continus
• Mutuelle d’entreprise, restaurant d’entreprise, parking staff
• Pourboires dématérialisés et partagés, système d’intéressement

Poste a pourvoir sur la base de 35h/semaine, en semaine de 4 jours

Rémunération : 1862.50€ brut

Vous êtes créatif, rigoureux et méthodique ? N’hésitez plus !