Chef de partie (H/F)

Rejoignez le PALM Hotel & Spa***** et sa talentueuse brigade de cuisine !

Ici, chaque plat est une promesse d’évasion, et chaque détail compte. Si vous êtes un créateur de saveurs, prêt à jouer un rôle clé dans une cuisine où le raffinement rencontre l’audace, alors cette opportunité est pour vous.

Vos missions :

• L’art de sublimer : Au quotidien, vous transformez des ingrédients d’exception en véritables œuvres d’art, en respectant le cadre du chef tout en ajoutant votre touche singulière qui fait toute la différence.
• Le spectacle du service : Cuissons précises, dressages somptueux, envois impeccables – chaque assiette devient une expérience visuelle et gustative.
• Encadrement et transmission : Vous êtes le guide des commis et apprentis, transmettant l’excellence et le savoir-faire, pour leur donner l’ambition de l’exception.
• Maître des postes : Que vous soyez au garde-manger, à la viande, aux sauces, en pâtisserie ou même à la plonge, chaque espace de la cuisine devient le vôtre.
• Le soin des produits : Contrôler, organiser, sublimer les marchandises de votre partie. C’est votre passion pour l’ordre et la qualité qui garantit l’expérience du luxe.
• Normes d’hygiène et sécurité : En cuisine, le détail fait la perfection, et la sécurité est sacrée. Vous respectez chaque norme comme une part essentielle de votre art.

• Précurseur de l’éco-sérénité : Adoptez des gestes éco-responsables et entretenez nos installations avec un respect profond pour l’environnement.

Compétences techniques requises:

• Polyvalence créative : Vous brillez par votre capacité à naviguer entre les techniques et spécialités, transformant chaque tâche en une nouvelle création.
• Maîtrise des produits et équipements de haut niveau : Vous savez marier savoir-faire et technologie de pointe pour exalter chaque saveur.
• Organisation et esprit de chef : Vous insufflez rigueur, confiance et inspiration à l’équipe.
• Amour des standards d’excellence : Chaque geste est précis, chaque norme d’hygiène est respectée

Qualités requises:

• Passionné, rigoureux et créatif : Vous êtes un/une cuisinier(ière) qui vit et respire la gastronomie.
• Travailleur d’équipe : Vous savez créer une harmonie dans la brigade et donner le meilleur de vous-même.
• Résistant et calme sous pression : Même dans l’effervescence d’un service, vous incarnez la sérénité et la maîtrise.

• Eco-conscience en action : Respectueux(se) de la nature, vous mettez en pratique des gestes durables, intégrant l’éco-responsabilité dans chaque tâche quotidienne.

Ce que nous offrons :

• Un environnement de travail stimulant, où chaque jour est une nouvelle occasion d’apprendre et de progresser
• Une équipe passionnée et bienveillante
• Possibilité de semaine de 4 jours
• Des horaires majoritairement continus
• Mutuelle d’entreprise, restaurant d’entreprise, parking staff
• Pourboires dématérialisés et partagés, système d’intéressement

Poste à pourvoir sur la base de 39h/ semaine

Rémunération : 2418.97€ brut

Etes vous prêt à relever ce nouveau challenge ? N’hésitez plus !